Ziziphus jujuba
Sinónimos: Ziziphus vulgaris. Família: Rhamnaceae. Origen: Este de Asia.
Nombres comunes: Azufaifo (cas); Common jujube (ing.); Jujubier (fr.); Ginjoler (cat.).
Características del azufaifo
La mayor parte de sus partes son medicinales. Los frutos, ricos en azúcares y almidón, son comestibles y tienen propiedades laxantes. Tienen un sabor parecido a la manzana y cuando se secan, se arrugan y puedne conservarse durante mucho tiempo. Gracias a sus potentes raíces, es un árbol resistente a la sequía. La madera se utiliza en Cataluña, Valencia e Islas Baleares para hacer instrumentos musicales de viento (grallas y tenoras).
Identificación del azufaifo
Limbo foliar con tres nervios paralelos muy marcados.