Quercus ilex
Família: Fagaceae. Origen: Región mediterránea.
Nombres comunes: Encina (cas); Evergreen oak (ing.); Chêne vert (fr.); Alzina (cat.).
Características de la encina
Especie símbolo del clima mediterráneo. Soporta bien los incendios, pues puede rebrotar de raíz. Muy utilizada tradicionalmente para leña y carbón, su madera, dura y pesada, también es de muy buena calidad. Es la especie típica de las dehesas de la península ibérica. Sus bellotas son el alimento principal del cerdo ibérico. En la Antigüedad, la bellota era parte importante de la dieta alimenticia.
Identificación de la encina
Hoja persistente similar a la del alcornoque (Quercus suber), pero la corteza no presenta corcho.